Трансжиры в маргарине

Государство печётся о своём народе. Так Роспотребнадзор 23 января 2018 года опубликовал письмо, в котором указал, что с 01 января текущего года действует новая норма содержания трансжиров в спреде и маргарине.

Трансизомеры жирных кислот должны составлять не более 2% от общего содержания жира: — в твердых, мягких, жирных маргаринах и спредах; — заменителях молочного жира; — жирах специального назначения, в том числе кулинарных, кондитерских, хлебопекарных.

При этом, информация о содержании трансжиров указывается на потребительской упаковке маргаринов, спредов. За превышение нормативов предусмотрена административная ответственность, для изготовителей, продавцов в размере 100 000 рублей, для должностных лиц — 10 000 рублей.

Алексей Полищук